কাচা মরিচ কে প্রাকৃতিক ভাবে উৎপাদনের পর লাল দেশী মরিচ পরিষ্কার করে রোদে ভালোভাবে শুকিয়ে এবং মিহি করে পিষে তৈরি করা একটি জনপ্রিয় মসলা। এটি আমাদের দেশের প্রায় সব ধরনের রান্নায় ব্যবহার করা হয়।